グルメ・お酒
お盆の食事——先祖供養の季節に日本の家族が実際に食べるもの
正直に言うと、私が最初に日本に来たとき、お盆については「8月にみんなが東京を離れる休暇」くらいの認識しかなかった。祖先の霊を迎える3日間に、食事がこれほど特別な意味を持つとは思いもしなかった。日本人の義理の家族や近所の方々と何年もお盆を過ご…
2026-05-14·11 分で読める
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グルメ・お酒
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グルメ・お酒
秋の食文化——紅葉シーズンに日本人が食べるもの
正直に言うと、近所のおばさんが「安く手に入ったのよ」と謎のルートで入手した松茸の袋を抱えて現れた瞬間、ああ秋が来たなと実感する。カレンダーなんて関係ない。スーパーの陳列棚が一夜にして様変わりし、コンビニから居酒屋、敷居の高い懐石料理店まで、…
2026-05-14·10 分で読める
グルメ・お酒
おせち料理——日本の家族が本当に議論する年始の食卓
親戚が集まる年末年始、必ず家族の意見が真っ二つに割れる料理ってありますよね。日本のお正月は、そんな賛否両論の料理が重箱にぎっしり詰まっているんです。
2026-05-14·9 分で読める
グルメ・お酒
花火大会のグルメ——夏祭りで日本人が本当に食べるもの
正直に言おう。花火大会の屋台グルメは、料理としてのクオリティで判断すればお世辞にも優れているとは言えない。値段は高いし、たいてい生温いし、浴衣でじんわり汗をかきながら50万人の人混みの中で立ち食いすることになる。それでも毎年夏になると、私は…
2026-05-13·10 分で読める
グルメ・お酒
梅雨のグルメ——6〜7月に日本人が本当に食べるもの
正直に言おう。梅雨は最悪だ。6月初めから7月中旬まで約6週間、湿度は80%前後をうろつき、洗濯物は乾かず、百均で買った除湿剤をいくつクローゼットに放り込んでもあのカビ臭さが染みついてくる。でもね、日本の食文化は何世紀もかけて、このジメジメし…
2026-05-13·8 分で読める
グルメ・お酒
新世界の立ち飲みで食べるどて焼き――地元民が通う味噌煮込みの真髄
じゃんじゃん横丁の立ち飲み屋で常連に混じって食べるどて焼きの魅力と、観光客が知らない注文作法を紹介します。
2026-05-09·9 分で読める
グルメ・お酒
焼き鳥の本当の楽しみ方：煙が立ちこめる路地裏の名店探し
観光地ではない地元民が通う焼き鳥横丁。煙と炭火の香りに包まれた本物の日本の夜の世界へ。
2026-05-09·9 分で読める
グルメ・お酒
福岡の喫茶店モーニング——地元民が何十年も通い続ける朝の定番
観光客が知らない福岡のモーニング文化。地元の常連が愛し続ける老舗喫茶店の朝セットとその魅力を紹介します。
2026-05-09·9 分で読める
グルメ・お酒
福岡クラフトビールの現場——地元民が本当に通う店と醸造所
ガイドブックには載らない、福岡のビール好きが足繁く通うブルワリーとボトルショップを地元目線で紹介します。
2026-05-09·9 分で読める
グルメ・お酒
福岡の路地裏焼き鳥横丁——金曜夜に地元民が集う煙モクモクの世界
ガイドブックに載らない福岡の裏路地へ。地元サラリーマンが金曜夜に通い詰める焼き鳥横丁のリアルな楽しみ方を紹介します。
2026-05-09·8 分で読める
グルメ・お酒
福岡の地元民が玄界灘の魚を安く旨く食べる方法｜観光客が知らない穴場ガイド
観光向けの海鮮丼店ではなく、福岡の地元民が本当に通う玄界灘の魚を安く美味しく食べられる場所と方法を徹底紹介します。
2026-05-09·12 分で読める
グルメ・お酒
福岡の屋台は地元民こう使う｜川沿いの夜を本当に楽しむ方法
観光客が写真を撮る屋台で、福岡の常連たちは何を頼みどう過ごしているのか。地元流の屋台作法を全公開。
2026-05-09·11 分で読める
グルメ・お酒
日本全国の餃子食べ歩き — 地元民が愛する地域別スタイル
東京、浜松、大阪…日本全国で異なる餃子の食べ方。観光地ではなく、地元民が通う店の味を紹介します。
2026-05-09·8 分で読める
グルメ・お酒
仕事終わりの博多っ子が通う、ビールと餃子のローカル酒場ガイド
福岡の会社員が退勤後に暖簾をくぐる、観光客が知らない博多餃子の名店とその楽しみ方を紹介します。
2026-05-09·10 分で読める
グルメ・お酒
博多ラーメンと長浜ラーメンは別物——地元民だけが知る福岡の流儀
観光客がひとくくりにする「博多ラーメン」。実は地元では博多と長浜を明確に区別しています。その違いを現地の食べ方とともに解説します。
2026-05-09·9 分で読める